Økologiske grøntsager og frugt fra Nordjylland
Økologiske grøntsager og frugt fra lokale avlere Nordjylland
Vi har i mange år været bosat på vores lille gård i Hellum, ved Jerslev, og har gennem årene opbygget et rigtig godt og tæt forhold til de mange lokale økologiske grøntsags- og frugtavlere i Nordjylland. Når vi skal finde grøntsager til vores grøntsagskasser, arbejder vi ud fra et princip om, at indholdet i kassen skal være så lokalt som muligt. Med nogle typer grøntsager kan det selvfølgelig være svært, og sæsonerne kan også nogle gange gøre det til en udfordring, men vi prøver altid at prioritere det, når vi kan.Nedenfor ser du en oversigt over nogle af de steder, vi får vores grøntsager og frugt fra:
Hvor kommer grøntsagerne fra?
Knifholt
Knifholt er en social-økonomisk forening, der holder til på Knivholt ved Frederikshavn. Foreningen arbejder for at skabe arbejdspladser for udsatte borgere, der kan have svært ved at få en fast tilknytning til arbejdsmarkedet. Foreningen har startet et økologisk gartneri, som vi forpagter og driver. Her har vi fire ansatte i flexjob.Vi dyrker mange forskellige slags grøntsager – 150 til 200 slags. Vi leverer til restaurant ”Essens” i Frederikshavn og restaurant ”Blink” på ”Det grå Fyr” i Skagen. De henter hver dag, så der kommer helt friske grøntsager på tallerkenen. Så vi dyrker menage specielle grøntsager særligt til dem – og når vi lærer dem ar kende, kommer de også med i kassen en gang i mellem. Vi dyrker også mange gamle sorter for at se, om man kan ”genoplive” nogle ”glemte” grøntsager og for at få forskellige slags smag.
Vi har et lille drivhus og er ved at etablere en permakultur-have. Her dyrker vi bærbuske og flerårige grøntsager. Det er en helt ny grønsagsverden, vi er ved at lære at kende. Det ser vi meget frem til